最新研究:酒量好又不易脸红,痛风机率多2.7倍!

2020-07-16  阅读 762 次 作者:

流行病学上时常认为痛风与饮食习惯具有高度关联,尤其是饮酒习惯更会直接影响血液中的尿酸含量,然而日本防卫医科大学校近来就发表了一份最新的资料,提到基因可能才是影响血中尿酸值残留,造成痛风病症的真正原因。
酒精代谢能力好 尿酸更容易积在身体里
防卫医科大学讲师松尾孝洋提到,人类在摄取酒精之后,需要靠着体内的乙醇去氢酶代谢成为乙醛,再藉由乙醛去氢酶将其代谢为醋酸后排出体外。然而醋酸会与嘌呤的代谢终产物,尿酸互争排泄途径,因此解酒能力较佳的人,其血液内含的醋酸也较多,造成尿酸囤积在体内无法排出而导致痛风。
喝酒不易脸红者 痛风机率多2倍
松尾孝洋表示,酒量较佳者身体中带有ADH及ALDH的基因也较多,因此虽然比起缺乏者能更好地代谢酒精,喝酒时也较不容易脸红,却同时会使得尿酸无法顺利排出体外。单就存在于细胞粒线体中的ALDH2来看,拥有者较缺乏者易罹患痛风,其罹病机率为2.27倍,就算是没有饮酒习惯者,其罹病机率仍是一般人的1.93倍。
除此之外,研究团队也交叉比对同时拥有ADH1B与ALDH2两个基因的族群,这群人不但喝酒不易脸红,也能在两小时内快速代谢掉体内的乙醇,但罹患痛风的机率却一口气激增到2.78倍,明显显示酒精的代谢产物跟尿酸会互相妨碍对方,造成明明酒喝不多却早早出现痛风的健康乱象。
改喝蒸馏酒 少吃海鲜、红肉避免痛风加剧
另一方面,要减少体内的尿酸产生就要减少食用大量的红肉、海鲜以免肾脏无法负荷,也不能饮用啤酒、绍兴酒等嘌呤含量较高的酒精饮料。提醒自己,酒量好不代表代谢好,反而更有可能痛风难耐。
喝酒易脸红者易骨折 癌细胞增殖速度也快
虽然酒量差者不容易痛风,但是松尾孝洋也提醒,过去已有研究指出当这ALDH2基因缺乏时,会大大抑制造骨细胞造骨而使人更容易骨折,同时癌细胞增殖速度也较快,因此罹癌风险也相对较高。
以基因比例来看,台湾拥有ALDH2基因者人口比例达53%,因此台湾民众更应注意近来天气炎热,切勿以消暑为目的大啖海鲜、热炒配上啤酒,否则对身体伤害更深。

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